Vor allem bei ungeübten Teilnehmenden empfiehlt sich eine Moderation, da das Format trotz der Freiheiten hinsichtlich der Themen beim Ablauf einiges an Disziplin von den Teilnehmenden verlangt. Außerdem hilft es, sich beispielsweise auf einer Flipchart oder auf einem Whiteboard drei Spalten aufzuzeichnen. Die erste Spalte „zu diskutieren“ enthält alle Fragestellungen in der priorisierten Reihenfolge. Die Fragestellung, die gerade diskutiert wird, rückt in die zweite Spalte „in Diskussion“. Nach Abschluss der Diskussion wird die Karte mit der diskutierten Fragestellung in die dritte Spalte „diskutiert“ geschoben. Diese Visualisierung hilft allen Teilnehmenden, fokussiert zu bleiben und macht zudem den Fortschritt sichtbar. Für ein Lean Coffee kann auch das Meeting Board eingesetzt werden. Es hilft beispielsweise die Ergebnisse aus dem Lean Coffee festzuhalten